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El plato favorito de tito CasianoIngredientes | Preparación |
1 huevo | Batimos el huevo y echamos pan rallado hasta hacer una masa blandita. |
1/2 cebolla picada 1/2 pimiento verde picado 1 tomatito picadito Una cucharada de aceite | En una cazuela echamos el aceite y cuando esté caliente echamos el picado que tenemos y sofreímos.> |
1.5 l. de agua 1 Kg. de patatas en gajos Una hoja de laurel Unas hebritas de azafrán Los huevedillos reservados | Añadimos al sofrito anterior y mantenemos en el fuego 20 m. (según dureza de las patatas) |
dos dientes de ajo perejil sal | Machamos en un mortero todo junto y lo añadimos a la cazuela que mantendremos en el fuego 5 m. |
Fotos paso a paso:
Notas:
- Es un plato que aprendí de mi abuela quien decía que había que ingeniárselas para hacer platos ricos en época de postguerra.
- Yo, por supuesto, uso pan sin gluten que se me ha quedado duro... pero he añadido un toque a la receta original y es que junto con el pan echo ese trozo de pescado que ha sobrado en la cena.... ó ese trozo duro de jamón.... Siguen teniendo los huevedillos su función recicladora y además con diferentes toques cada vez que lo cocines.
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Como te puse en el foro, los huevedillos en mi casa se hacían con peregil y con el resto del pan rallado y huevo de las croquetas u otras recetas.. ricos ricos.
ResponderSuprimirMe ha gustado muchísimo la sección de las fotos del paso a paso!! que siempre se me olvida decírtelo.
La receta me parece genial...no la conocía y menudo lío me he estado haciendo durante un rato...je,je,
ResponderSuprimirLo pondré en práctica...ya que en los tiempos que corren, no está la vida para tirar nada...
ISABEL
ResponderSuprimirMi madre las hacía también, pero nunca me gustó este plato. Me has hecho recordar la cara que ponía cuando me las tenía que comer. Entonces no había caprichos, te las comías o ...te lo comías jejeje
¡ Todos conmigo !
ResponderSuprimirHip, Hip .....
Seguro que estos me gustan más que los dulces!! Que ricos, de verdad que así preparados no los había visto nunca..ya preguntaré a mi madre.
ResponderSuprimirNúria