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Ingredientes | Preparación |
Un trozo de pan duro Un trozo de jamón serrano 3 dientes de ajo | Troceamos. Sofreímos primero el ajo y el jamón y despues añadimos el pan. Esto se hace en 2 m. |
1 cucharada de pimentón 1.5 l. de agua sal | Echamos el pimentón, removemos rápidamente e inmediatamente echamos el agua y la sal. Dejamos cocer 15 m. |
| 4 huevos | Los cascamos y echamos a la cazuela y dejamos cocer otros 5 m. |
Fotos paso a paso:
Notas:
- En mi casa siempre se hace con restos de pan sin gluten y no se nota la diferencia.- Esta sopa la hacía mi abuela a diario y así aprendí pero, ahora, la cocino con un toque diferente pues a mí me gusta con mucho caldo y lo de sofreir el pan lo aprendí de Arguiñano.
- Es una sopa que se puede guardar en la nevera de un día para otro y sigue tan rica.
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Hola Lourdes!
ResponderSuprimirque gracia cuando he visto esta receta...son mis sopas preferidas!!En mi casa siempre se han llamado Sopas Santas y...son tan sencillas y están tan ricas..eso sí, a ser posible, con jamoncito bueno y pimentón de La Vera.
Ánimo con el blog...que están muy claras todas las recetas ;)
Laura
Ésta receta la descubrí con la thermomix, sale riquísima..y en un plis, tienes una sopita bien reconfortante. Ahora la tomamos muchas veces...probaré tu recetilla.
ResponderSuprimirBicossss
En invierno y mucho frío.... ideales.
ResponderSuprimir¡Te animaste Laura!.. sí.. sí.. por supuesto jamoncito bueno y pimentón de la vera... si amplias la primera foto del paso a paso comprobarás que cumplo con esta norma de obligado cumplimiento para las mangurrinos.