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Ingredientes | Preparación |
| 1 Kg. patatas peladas y troceadas 3 ñoras 3 huevos | Poner a cocer en abundante agua hasta que las patatas estén blandas. |
| 300 gr. bacalao desalado y desmigado | Se echa a cocer en la cazuela los últimos 10 m |
| Pelar los huevos, cortar en rodajas y reservar para decorar. Rascar la pulpa de las ñoras y aplastar junto con las patatas cocidas y el bacalao Se presenta haciendo un volcán, se decora con el huevo duro y el "cráter" se rellena de aceite de oliva. |
- Yo siempre digo que algo está rico cuando veo a mis hijos que se lo comen con gusto y la verdad es que fué un éxito este plato.
Uhmmmmm!!!
ResponderSuprimirLa atascaburra es un plato también muy típico de Murcia y mi suegra, como buena murcianica, lo hace de lujo, solo que ella también le pone pimentón.
Un día le diré que lo haga y lo subiré al blog...
Un beso wuapa y felicidades por este magnífico plato!!!
Qué rico tiene que estar!!!
ResponderSuprimirNo lo he probado nunca, es más, había oído el nombre, pero no sé porqué, pensé que era algo dulce.
Voy a la cocina a desalar bacalao, que mañana ya tengo el menú solucionado...umhumh!!!
No hace falta poner en remojo las ñoras?
Nosotros si que habíamos oido este plato, pero nunca nos habíamos parado a ver los ingredientes, y mucho menos como cocinarlo, así que ahora viendo lo estupendamente que te ha quedado, igual somos capaces de hacerlo algún día.
ResponderSuprimirBesotes,
Ana y Víctor
Plato superfácil y que cunde. Creo que lo mejor es un buen aceite de oliva en el cráter. Esa idea de presentación me la pasó mi amigo.
ResponderSuprimirLas ñoras a mi me gusta dejarlas en remojo una noche, pero mi amigo me pasó la receta así.. se rehidratan al hervir pero me costó despegar un poco la carne.
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderSuprimirMe encanta la presentación y es un plato que he de decir que creo que no he comido jamás (al menos por el nombre no lo recuerdo). Algo nuevo para probar!! :)
ResponderSuprimirFinalmente el nuevo nombre y la nueva dirección del blog son:
La Casa Sin Gluten/Free
http://lacasasin.blogspot.com/
Quedan muchas cosas por poner aún bien, pero ya está este activo y el otro no existe.
Que nombre más gracioso, no lo había oido nunca! pero tiene una pinta buenisima, me apunto la receta.
ResponderSuprimirchao
Hola Pikerita!!. He topado con tu blog de cocina por casualidad y me agrego encantada a tus seguidores.Me encanta, y tienes unos platos super originales, jamás había oido hablar de ellos y aqui me tienes con la boca abierta leyendo tus recetas, y por otra parte con la boca abierta y babeando con ellas jajajaja.
ResponderSuprimirEstupendo blog, un saludin ;)
Hoy por fín, lo hemos cenado!!! Rico, rico y fácil, fácil!!!
ResponderSuprimirHice fotos, en cuanto las suba al ordenador, te la paso.
Mi madre hacia esta receta siempre el dia de Nochebuena, como primer plato de la cena.
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