Boquerones fritos

Os invitaría, hablo de los gluteneros que no tenéis problemas con la harina de trigo, a rebozar los boquerones tal como os cuento que ya veréis como os gustan mucho mas. Y, ya de paso, así os acercáis un poquino mas a nuestro mundo sin gluten.




Ingredientes:

1/2 kg. de boquerones
100 grs. harina de arroz
50 grs. harina de garbanzo
sal
aceite de oliva virgen

Preparación:



En una bolsa de plástico se mezclan las harinas.

En esa misma bolsa se introducen los boquerones y se sacude con cuidado para que queden bien rebozados los boquerones.

Se frien en tandas pequeñas en aceite bien caliente.

Se salan después de fritos.




Espero que os guste,

Lourdes.