viernes, diciembre 21, 2012

Feliz Navidad... con Galletas

En Navidades siempre marcho unos días a Extremadura y dejo un poquino solo al blog que, con eso de que se pueden programar las entradas pues, se queda aquí, al pié del cañón y publicando solito estas galletas para felicitaros las fiestas.




La receta es la misma que publiqué AQUÍ en Galletas de Almendras , pero en esta ocasión he añadido colorante rojo y he utilizado un truquito para darles relieve.


Ingredientes
Preparación
125 gr. de mantequillaAmasar con varilla hasta conseguir una crema.
80 gr. azúcar glasséAgregar y seguir amasando. La crema se vuelve mas blanquecina.
1 huevoAñadir batido para que se integre mejor y seguir amasando.
Esencia y pizca de salYo no le puse esencia sino un poco de ralladura de limón.
100 gr. harina de arroz
100 gr. almidón agrio de yuca
100 gr. maizena
100 gr. harina de almendra
1/4 cucharadita goma xantana
Colorante rojo apto para celiacos
Estas harinas se mezclan bien primero entre sí y luego
se van añadiendo a nuestra preparación.
Queda una masa perfectamente integrada.
Dependiendo del tamaño del huevo es posible que necesitéis
añadir una "gotina" de leche.
Se envuelve en film transparente y a la nevera. Cuanto mas tiempo mejor pero yo la tuve sólo una hora.
Se extiende, se imprimen y se cortan las calletas y al horno 180º unos 13 minutos.






Quería además, con este post, homenajear a quienes, de alguna manera, siguen haciendo que la familia nos juntemos en Extremadura: Mis abuelos.



Esta foto es enorme, está en un marco que es una reliquia y está amarillenta. Al retocarla para quitar el amarillento de la foto ví que yo estaba en la foto.. (¿me veis reflejada?)

No puede ser.. hice bastantes fotos, con flash, sin flash, con mas luz, con menos, con un tipo de enfoque y con otro... ¡¡estoy en todas!!

Hermana mía, ya tenemos otra historia para ponernos la carne de gallina con las que, en el fondo nos reímos mucho... ¿Será que a la abuelita le ha gustado como he utilizado su tapete para darles el toque elegante a estas galletas?



Porque sí... es una forma curiosa de dar diferentes relieves y hacer galletas mas elegantes.



Y admite muchas posibilidades...



Os deseo de corazón Feliz Navidad y que os cuidéis mucho.

Un besote a todos,

Lourdes

20 comentarios :

  1. Unas galletas preciosas! Felices fiestas y disfruta de Extremadura que es preciosa!

    ResponderEliminar
  2. ¡¡Feliz navidad!!
    Me encantan esas galletas "con gancho para colgar". Super chulas.
    Un beso!

    ResponderEliminar
  3. ¡¡Felices Fiestas!! Disfruta de la compañía de la familia, que es lo verdaderamente importante!!

    Un besazo

    ResponderEliminar
  4. Felices fiestas en compañia de toda la familia y en la tierra de mis antepasados!! Que bonitas las galletas y tan coloridas. Me gusta mucho las postal y me encanta la foto de tus abuelos.

    Besazos

    ResponderEliminar
  5. Disfruta de estas fiestas en compañia de la familia y en esa tierra maravillosa.
    El reflejo en la foto, a mi me ha pasado lo mismo con una de mi padre, lo intenté de todas las maneras y siempre salia reflejada.
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Como se llamaban tus abuelos???

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¿Por qué lo quieres saber?

      Eliminar
    2. yo soy de badajoz y me parecio ver a tus abuelos en fotos de mi familia, pero dudo, no son pizarros??? ni jimenez???
      quizas este equivocado.

      Eliminar
    3. ¡Aahh!.. No. Somos familia Suero y de Cáceres.

      Eliminar
  7. Anónimo12/24/2012

    Que linda se veía tu abuela de joven! El era un apuesto muchacho, no hay duda. Pero ella se llevaba el premio. Eso si, a ti no logro verte por parte alguna. ¿Serán los ojos del alma los que me fallan?

    en cuANTO A LOS CONCURSOS, VER{AS, HAY UN REFRÁN QUE DICE QUE "EN PEITOS DE BURROS, LOS POLLINOS NO SE METEN". y ANTE MONUMENTOS COMO TU, famalap. Ana y Victor, Danny, Glutoniana y otrs muchs, esta pollinita lo único que puede conseguir es que le den una coz o un mordisco. Asi que me abstengo para no pasar verg^uenzas.

    Que pases unas muy felices fiestas. No hay nada como las navidades en familia.

    Besos

    Olmar

    ResponderEliminar
  8. Qué abuelos tan elegantes... FELIZ NAVIDAD y qué disfrutes mucho en familia. Un beso

    ResponderEliminar
  9. Felices navidad Lourdes!! disfruta mucho de estos dias en extremadura
    un besazo fuerte para ti y tu familia

    ResponderEliminar
  10. ¡¡Gracias a todos por vuestros comentarios!!

    ResponderEliminar
  11. Que chula la foto y contigo aún más!!!
    He llegado un poco tarde pero al menos Feliz 2013
    Besos
    Emma

    ResponderEliminar
  12. A ver ahora si coge mi comentario...

    Te decía que preciosas las galletas pero aún mas la foto.

    Feliz Navidad y Feliz Año Nuevo!!

    Muchos besos guapa.

    ResponderEliminar
  13. Que lindas galletas! deben ser muy ricas..me ha encantado esa idea del tapete para dar un toque elegante a las galletas
    un abrazos y gracias por participar :)

    ResponderEliminar
  14. Hola soy Mónica de Manualidades y tendencias. ¡Qué galletas más originales! Nunca las había visto con un rojo tan intenso. Un abrazo

    ResponderEliminar
  15. Anónimo12/12/2015

    Buenas noches, ke bonitas se ven y seguro ke están buenísimas, preciosas!!!....
    Me podrían decir por ke puedo sustituir el almidón agrio de yuca y ke no sea harina de trigo blanca, muchas gracias....

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Un almidón siempre se debe sustituir por otro almidón. Así que utiliza maizena o almidón de patata.

      Eliminar

Tú también haces este blog comentando. Gracias!!!

Perfiles sociales

Twitter Facebook Google Plus Pinterest Siguenos en Blogger Sigueme en YouTube Email

Recomendación semanal

Turrón a la piedra #diadeldulceTS

Los mejores dulces sin gluten AQUÍ

Páginas vistas en total

Recibe actualizaciones en tu mail

Google+ Followers

Happy de Pharrell Williams. Celiacos Felices

Archivo del blog

Mi logo

Mi logo
Diseño de Lourdes Santos Suero. Con la tecnología de Blogger.

Antes: La cocina de Pikerita

Creative Commons License
Licencia Pikerita's Way

Gastroblogs

Gastroblogs

Blog Solidario con:

Blogs España

Blogger templates

Copyright © Pikerita's way | Powered by Blogger
Design by Lizard Themes | Blogger Theme by Lasantha - PremiumBloggerTemplates.com