Calamares con sobrasada y patatas

Parece mentira pero es sencillamente ... ¡delicioso!. No se acordaban en mi familia de este plato y se volvieron a sorprender.

Antes de probar, me comentaron que, les parecía una mezcla rara lo que estaba cocinando... pero os aseguro que mojaron pan como posesos y no podían parar y pedirme mas ración para sus platos.

Por cierto... el pan que le puse a la niña, en esta ocasión es uno nuevo, como veis en la foto es de Schär y se llama Panini Rolls... empapa bien la salsa y le gustó mucho!!!






Ingredientes:

1/2 Kg. Patatas de freir
Aove (aceite de oliva virgen extra)
1 puerro
1 kg. de calamares
1 tarrina de sobrasada de buena calidad y etiquetada sin gluten

Preparación:

Pelar las patatas, cortar en dados y freir. (no salar)

Limpiar bien los calamares, trocearlos y reservar.

Cortar el puerro y rehogar en una sartén con un chorretín de aceite.

Cuando el puerro tome color echar los calamares en la sartén, rehogar un minutito y añadir enseguida la tarrina de sobrasada. Remover bien

Cuando la sobrasada se vuelve líquida añadimos las patatas y removemos bien.

Para mi gusto no hace falta nada de sal. Está sabroso y rico así sin mas.





Probadlo!!!

Lourdes

3 comentarios

  1. A mí no me parece un plato raro, además debe de estar súper delicioso!!

    Besos

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  2. Anda, qué plato tan original!! Se ve una salsa muy rica e imagino que la sobrasada le dará muchísimo sabor, qué vicio. Besos.

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  3. Maredeu señó!!
    aixo ho a de fer pero ja mismo!!
    en el teu permis m´anote la resepta
    bonica

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