Del cerdo hasta los andares y lo tenemos marcado con hierro, todos, en nuestra sangre extremeña porque, mis hijos por muy gatos (madrileños) que digan ser, es ponerles delante cualquier plato de matanza y no les hables... que no atienden.
El costillar de cerdo asado es una de las recetas que mas veces preparo porque es sencilla, les gusta mucho y tiene miles de opciones... es sólo cambiar el adobo... ¿Queréis conocer qué adobo tiene más éxito en mi casa 🏠 ?
En la foto veis que me gusta usar aromáticas y sésamo pero no es el secreto que hace que les guste tanto a mis hijos. Lo que llevan de adobo que las hace muy ricas es miel.
Ingredientes:
Costillar de cerdo
2 cucharadas de Tomate frito
2 cucharadas de miel
1 cucharadita pequeña de vinagre
orégano
sal y pimienta molida
Preparación:
Se prepara el adobo y se embadurnan, con una brocha, los costillares.
Se hornean una hora a 180º. Las vamos dando la vuelta según veamos que toman color.
No necesitan mas acompañamiento para servirlas aunque a mí siempre me gusta darles un toquecito que las hace diferentes cada vez. En esta ocasión con sésamo y hojas de romero.
Espero que os guste,
Lourdes