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Se trata de un pan plano típico de Suecia que se cocina en sartén. También conocido como Pan Polar, es muy rápido de hacer y resuelve en muy poquito tiempo una cena. Fué sugerencia de Maragda y creemos que es un buen homenaje para este Día Mundial del Pan y, como no, el mío siempre sin gluten.
Rosa de Quocinando
Maragda La Quinta de Luculus
Mi propuesta es muy facilita
Receta
300 gr. de harina Beiker
150 gr. de trigo sarraceno molido en thermomix
1 sobre de levadura seca
4 cucharadas de yogur griego azucarado
Agua según vamos necesitando (aprox 180 ml.)
1 cucharadita de sal
No me compliqué lo mas mínimo. Agregué todos los ingredientes a la amasadora y lo tuve unos 8 minutos.
Saqué el bol de la amasadora, tapé con un paño y dejé levar una hora.
A la hora desgasifiqué la masa y fuí sacando bolitas que allané con ayuda de un vaso. Pinché cada pieza con un tenedor y la pasé por la sartén dos minutos por cada lado.
Utilicé una sartén de cerámica sin gotita de aceite alguna.
Debe ser que ese día no quise complicarme nada de nada y lo único que hice fué sacar dos tarros de conservas que hice este verano: Uno de tomates cherrys asados y conservados en aceite y el otro de berenjenas también conservadas en aceite.
Una auténtica delicia.
Y al día siguiente, cuando llegué a casa del trabajo, lo ví y no me lo pensé. Pasé uno de ellos un minutillo por el microondas, lo abrí por medio y rellené de rodajas de tomate y boquerones en vinagre. ¡¡Riquísimo!!
Y para que quede constancia de que también en el día mundial del pan debe tener hueco el PAN SIN GLUTEN registro esta receta en Kochtopf como Gluten free bread, Glutenfreies Brot, Le pain sans gluten, Pane senza glutine, Pão sem glúten, Pa sense gluten...
Espero que os guste,
Lourdes.
Una propuesta genial, ideal para cenas informales. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarYo no conocía este pan y la verdad es que resultó muy práctico.
EliminarBesotes.
OOooooh. Me gusta!! Tengo que probarlo. Eso de todo a la amasadora me ha convencido!
ResponderEliminarEl tiempo de levado es lo mas complicado.. jaja
EliminarLourdes pues tus fotos también son geniales.... hemos pegado el objetivo al pan y dan ganas de meterle un bocado... con lo que a mi me gusta pegar el objetivo a la comida jajaja... oye, sabes? tengo dos panes todavía y creo que te voy a copiar la idea de los boquerones.... se me había olvidado que ya si puedo comerlos... ainss que antojo me ha entrado!!!!!!!!!!!!! besotes
ResponderEliminar¡Claro!... ¡Pégate ese antojito!
EliminarBesotes.
Ellerinize sağlık. Çok leziz ve güzel görünüyor.
ResponderEliminarSaygılar.
¡Gracias!. Un saludo.
EliminarTeşekkürler!. Saygılar
Y además super-rápido, me ha gustado mucho.
ResponderEliminarBesitos.
Sí... y eso de aplanarlo y pasarlo por la sartén y que no se pegue ni se rompa me encantó.
EliminarBesotes.
Me encanta!!
ResponderEliminarUn petó.
Petonets!
EliminarVoy a empezar a ponerme más cerca de la comida el objetivo!! jaja...Nena, si parece que le podemos pegar un bocado.
ResponderEliminarMenudos panes polares que te han quedado!! esponjositos, con esa mezcla.
Eres una genia!! y el relleno ese de boquerones...uhmmm
Jaja.. la verdad es que la primera foto está muy cerca... pero no acerqué la cámara sino que utilicé objetivo porque acercándola no enfoca bien.
EliminarBesotes.
Uauuuu!! como me gustan a mi!! rápido, fáciles y encima sin horno!!!
ResponderEliminarAhora mi dilema es por cual de los dos bocatas empiezo!!... ¿el de boquerones?... te copio la idea, que me encanta!!
Besitos
Habiendo hambre entran los dos!!
EliminarBesotes.
Tiene que estar ruquisimo, y ademas muy versatil en la cocina.
ResponderEliminarBesotes
Lo hice sin tiempo y como socorro a una cena!!
EliminarBesotes.
Que buenas opciones para una cena informal!
ResponderEliminarA mi me encanta cenar de forma informal!
EliminarPues ya ves, la pinta es increíblemente buena, tengo problemas con el sabor del trigo sarraceno, ya hace un par de años que no lo he vuelto a usar, tendré que probar de nuevo por si acaso ahora me gusta. Besos
ResponderEliminarPuedes sustituir el trigo sarraceno por harina de garbanzo pero a mí me parece mas pesado.
EliminarBesotes.
Jo nunca me entero de estas cosas, mantenerme informada porfi!
ResponderEliminarhe probado el pan en Suecia, y a hacerlo en casa, yo le pongo un poco de romero en la masa y queda genial!!!! Y los tuyos tienen una pintaza de morirse.....
Que rico y fácil!!! Me guardo la receta.
ResponderEliminarBesos
Madre mía!! No me gusta...me encanta!!!
ResponderEliminarEste si que es rápido! Y menuda pinta tiene
ResponderEliminarBss
Me gusta esta versión rápida!
EliminarA veces lo mejor no es complicarse la vida...
La propuestas para comer el pan me han encantado (anda que no asaltaría yo tu despensa de conservas!!!)
Espectacular!!!!
Mil besos i por participar!
Tienen una pinta estupenda, y lo de la rapidez (y el no tener que pasarlos por el horno) es otro punto a favor.
ResponderEliminarYo también estoy muy vaga, y uso la panificadora para amasarlo todo. En 10 minutos las masas quedan estupendas, y sólo hacen falta un par de golpecillos para terminar de suavizarlas.
¡Qué tengas un buen día!
Hola lourdes. ¡ Que pinta tiene esos pinchitos!
ResponderEliminarYo he vuelto, ya estoy reincorporada.
Me alegra poder visitarte.
Bsotes. ♥
Tu como yo, si la maquinita de turno amasa, me complico lo mínimo :)) así no se me hace nada pesado ponerme con el pan. Me encanta como lo has presentado y tus rellenos.
ResponderEliminarbsssss
Tu como yo, si la maquinita de turno amasa, me complico lo mínimo :)) así no se me hace nada pesado ponerme con el pan. Me encanta como lo has presentado y tus rellenos.
ResponderEliminarbsssss
Vaya pintaza que tiene. Siempre aprendo algo nuevo cuando me paseo por aquí, gracias
ResponderEliminarBesos
Emma
Pero tu ¿De donde sacas el tiempo? ¿Y la imaginación? Cada día me sorprendes mas
ResponderEliminarMe ha encantado esta receta. Pan con yogurt!! Tiene que estar riquísimo.
ResponderEliminarQue pan tan rico y tan fácil, te lo copio que para las cenas de los viernes me viene genial
ResponderEliminarUn besote!
Qué riquísima propuesta la tuya! Besos
ResponderEliminarGuau! me has impresionado, me encanta todo.
ResponderEliminarGracias por la receta.
Saludos
Te han quedado estupenda! Gracias por participar en Word Bread Day. Espero que participará el próximo año otra vez!
ResponderEliminarohh Lourdes, qué rica versión sin gluten!!! Me encanta como te ha quedado ;)
ResponderEliminarSalu2. Paula
Si es que no se como me atrevo a mirar tu pan polar a estas horas, con esa pinta y el hambre que tengo...así me ruge el estomago...y para rematar esas conservas caseras y los boquerones ummmm. Te quedó una entrada estupenda!!!
ResponderEliminarUn besazo