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La llamamos tortilla española y realmente la sentimos muy nuestra aunque he leído que esta receta tiene sus raíces en Perú. Actualmente hay unas 300 variedades de tortillas publicadas y no cesan de salir nuevas ideas. Realmente fué un tesoro descubrir la patata.
Hay quien dice que la base de una buena tortilla de patatas son las patatas (claro) y los huevos pero aquí os presento una tortilla de patatas SIN HUEVO.
Preparación:
Yo siempre añado cebolla picadita que nos encanta a todos.Echo en la sartén con aceite la cebolla y la patata y freímos bien.
Siempre añado la sal al final.
No tenía huevos e hice una mezcla de leche y harina de arroz y con ello cuajé la tortilla.
Pimientos rellenos de tortilla
En otra ocasión quise hacer un aperitivo fácil y cogí la idea de Famalap. Fué un éxito entre mis comensales.
Preparación:Es muy fácil.
A unos pimientos italianos les quitais el rabito y los despepitais.
Rellenais con tortilla sin cuajar (patata frita, cebolla frita y huevo batido)
A continuación se fríen los pimientos y se dejan sobre papel de cocina.
Se cortan en rodajas y se sirven.
Es un alimento muy nutritivo y socorrido pues, una vez hecha la tortilla, se puede transportar en un tupper y nunca nos falta en una acampada.
Hace un tiempo se me ocurrió llevar unas tortillas para "socorrer" a parte de expedicionarios de la Ruta Quetzal a su paso por Toledo... ¡¡nunca había visto tanto agradecimiento por poder comer una tortilla de patatas!!
Hola pikerita, yo tengo metida tortilla de patatas sin patatas, pero sin huevos es una novedad, tendre que probarla, un besito
ResponderSuprimirPikerita!
ResponderSuprimirNo dejas de sorprenderme con tus trucos. A mi abuelo (el otro, no el de Salamanca) no le conviene el huevo y tomamos por esta razón poca tortilla de patata. Receta apuntada.
Me encanta la idea que plateas. Muy original y sabrosa.
ResponderSuprimirFeliz Año, Batxi.
Hola Pikerita.
ResponderSuprimirAlegrías a espuertas para este año que entra con tanto frío.
Si miras en mi blog, ´te puedes llevar una grande al ver la tarta de naranjas SIN HARINA que hemos preparado...
Y anda que tus pimientos con la tortilla dentro. ¡Manda huevos!
Un abrazo y buen provecho.
Qué ricos, pimiento rellenos de tortilla, me lo apunto que nunca los he hecho, besotes, Gema
ResponderSuprimirMe encantan las cosas con pero sin. Lo que no se haga en la cocina con cariño...
ResponderSuprimirTodo como siempre, super apetecible.
Besitos sin gluten
¡Que original! tortilla de patatas sin el huevo, habrá que probarla pues en mi casa gusta mucho la tortilla de patata.Besos.
ResponderSuprimir¡Muchas gracias por vuestros comentarios! Los pimientos rellenos con tortilla están riquísimos y quedan muy bien para un pincho con una cervecita.
ResponderSuprimirQué buena pinta! Hace tiempo que ví esta receta por ahi y quiero probarla. Tiene que estar de la muerte.
ResponderSuprimirMe encanta la receta de marisa y veo que te sale estupendamente bien. Si es que las cosas ricas... qué rápido nos las quedamos para nosotras!! :)
ResponderSuprimirgran idea la tortilla de patatas sin huevo, yo hago lo mismo: harina + leche o harina + copos de puré o susituto de huevo, depende quien vaya a comerla. Pero es un éxito. En mi casa a algunos les gusta más porque está mucho más suave y por la noche es más fácil y cómoda de digerir.
Buenísimos los pimientos! Seguro que los repetiré más veces. Tuvieron mucho éxito :)
ResponderSuprimirPebrots verds farcits
Pimientos verdes rellenos
Mi hija y toda mi familia siempre recordarán esa tortilla de patatas para los ruteros !!!
ResponderSuprimirNuestra amistad nació por ahí.
De verdad que la comida une al mundo.