Esta foto no tiene la calidad deseada por el enfoque... pero el flan estaba presentado de forma espectacular en casa de mi tía. Realmente sorprendió.
Ingredientes | Preparación |
| 500 grs. de castañas | Hacemos una rajita con un cuchillo Introducimos en el microondas 7 m. potencia máxima Pelamos. Pulverizamos en Thermomix ó batidora de vaso |
| 500 ml. leche | En thermomix: 90º, vel 5, 7m. En cazo mezclamos castañas pulverizadas y leche. Ponemos al fuego unos 15 m. removiendo. |
| 4 huevos 150 gr. mantequilla 150 gr. azúcar | Batimos todo. |
| Cuajamos como cualquier flan al baño maría. Yo lo hago en una flanera con tapa y en la olla express 10 m. |
Notas:
- Tradicionalmente se escaldan las castañas pero creo que el microondas nos facilita mucho la función del pelado.
- Es un postre muy facilito, rico e ideal para el otoño.
Lourdes