Comienza una semana muy intensa en el trabajo y en casa, la semana que en la que debe quedar todo matizado si quiero disfrutar de unas vacaciones en Navidad que comenzaré agotada. Creo que será la última vez que pueda coger días en Navidad.
Vienen tiempos difíciles para todos y de nuestra parte está intentar poner un poco de ingenio y siempre... siempre buen humor.
Comienzan a fluir las frases típicas de nuestras abuelas... "Eso es muy caro"..."No te lo compro que te lo comes"... "Con muchos ingredientes cualquiera es buen cocinero"... "¿Para qué mas?"..."Con un pollo y unas patatas se puede comer bien rico toda la familia"
Así que hoy una receta baratita, con pocos ingredientes y baratos, pero... ¡lucido!.
Un pollo, unos limones, mantequilla y especias mix para pollo asado, sal, unas patatas y una cebolla.
Derretimos un trozo de mantequilla y mezclamos con el zumo de 2 limones, sal y especias (las que tengáis y os gusten)
Las cáscaras de los limones que hemos hecho zumo los introducimos dentro del pollo y lo sentamos.
Untamos bien el pollo con la mezcla.
En la base ponemos unas patatas y una cebolla que irán recibiendo de la salsita y estarán buenísimas. Yo puse también una manzana que tenía arrugaílla y había que aprovechar.
Horno a 180º casi hora y media que lo tuve... y.. ¡A disfrutar de la comida de este domingo!
Espero que os guste,
Lourdes.