Pollo al ajillo

De acuerdo que mojar el pan en un huevo frito es uno de los mayores placeres degustativos pero, os aseguro que, mojar en la salsita de este pollo... hummmm. Como que dejo que los niños se coman el pollo y yo voy detrás, cuan barredora con el pan, llevándome el ajito, el pimiento y la salsa.

Coge... coge PAN


Ingredientes:

Un pollo troceado
Ajo pelado y fileteado
Pimiento verde troceado
Harina de arroz
sal
Aceite de oliva
Vinagre suave




Preparación:

Una sartén grande con una ración generosa de aceite la ponemos al fuego a calentar.

Echamos los ajos laminados, se fríen un poco, sacamos con una espumadera y pasamos a una cazuela amplia.

Echamos los pimientos verdes troceados, se fríen bien, sacamos con una espumadera y pasamos a la cazuela.

Salamos el pollo, rebozamos con harina de arroz y freímos bien por todos lados en la sartén. Cuando esté hecho todo el pollo lo pasamos a la cazuela junto con el aceite sobrante.

Ponemos la cazuela al fuego, echamos un buen chorreón de vinagre del bueno y suave, dejamos hervir, unos 10 minutos, todo junto y removiendo de vez en cuando.


Espero que os guste,

Lourdes

11 comentarios

  1. Que rico! si que es verdad que hay salsas que da igual lo que acompañen, jeje

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  2. Sabes que yo nunca he hecho pollo al ajillo? y sabes que mi mini huerto me acaba de dar por lo menos tres pimientos verdes? y sabes en que los voy y a usar?
    Rico, rico...ya te contaré
    muackkkkkkk

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  3. Y yo si tendré pan!! ;)

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  4. Qué raro se me hace leeros a estas horas.

    Mojar el pan mola pero ¿y comer el pollo al ajillo con los dedos y chupártelos?

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  5. Tiene una pintaza estupenda Lourdes, de no parar de mojar pan, me apunto tu receta para este finde !

    Besos

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  6. Toda la razón del mundo!!! El pollo esta bueno pero no hay nada que supere la salsa!! Un besazo

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  7. Ummm que rico. Hoy he comido pollo, pero con samfaina , o sea pisto
    Besos
    Emma

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  8. Lourdes riquísimo y sencillo. En casa el pollo gusta de cualquier forma, bueno siempre y cuando esté bien cocinado.
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  9. Anónimo10/28/2013

    Tiene muy buena pinta, yo le ponia vino en lugar de vinagre, a la proxima me pasaré al vinagre.
    Besos

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