Ensalada de legumbres

¿Dónde ha quedado lo de las noches de agosto frío al rostro? Madre mía que nochecita de calor en Madrid!!!

Mis vacaciones se acabaron y la verdad es que la sensación es rara... muy rara. He vuelto al trabajo con cierta tristeza.

A todos nos hicieron bajar de la inopia veraniega unos sin cerebro que en cero coma nos hicieron tomar conciencia de una realidad... pero lo peor... es que no sabemos resolver esa realidad y perdemos el tiempo con absurdas disputas sobre idiomas, políticas, territorios... 

Estamos de paso señores... que igual que nacimos aquí podíamos haber nacido un poquito mas allá y solo con eso ya pensamos de otra manera. Por qué no nos dedicamos a vivir... ¡vivir! Y con eso apreciar, ver, ayudar, conocer... respetar????? Es tan absurdo creernos dueños de algo y en ese algo incluyo pensamientos e ideologías... Querido humano, piensas según has caído... no hay mas. 


En fín... no voy a desliar ninguna madeja porque muestre mis comentarios en este blog. La polémica y el "eres tú quién odia" se ha enrocado de una manera que ha entrado en la sinrazón. 

¿Vamos con una recetita refrescante? 


Ingredientes:

Un bote de garbanzos cocidos
Un bote de judías rojas cocidas
Un paquete de tronkitos de mar (aptos para celíacos, yo uso Krissia)
1/2 Puerro
150 grs Langostinos cocidos
Unas Alcaparras
Unas hojas de Albahaca
Mostaza mezclada con miel

Preparación:

- En una fuente ponemos los garganzos y las judías bien escurridas y enjuagadas.

- Troceamos el resto de ingredientes muy fino.

- Poquita sal... casi ni hace falta la verdad. Añadimos la mostaza con miel que le dará untuosidad.

- Reservamos en la nevera hasta la hora de servir.

- Servimos dando forma con un aro o cuadrado de emplatar y adornamos con los ingredientes que hayamos reservado.






Espero que os guste y recordad... ¡vivid para sed felices!

Lourdes

1 comentario

  1. Muy buena tu ensalada! la incorporación de legumbres la hace muy saludable.
    Besos Lourdes

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