Leer receta

Colines Sin Gluten

Muy fáciles de hacer
Leer receta

Magdalenas sin gluten

Una receta básica y sus trucos
Leer receta

Pan de molde sin gluten

El favorito para las meriendas
Leer receta

Pan Sin gluten

Simplemente debes cogerle el truquillo
Leer receta

Tarta de queso sin gluten

Esta es mi favorita
Leer receta

Galletas de maiz y naranja

Galletas!!! Puedes hacerlas de mil maneras
Leer receta

Tarta mousse de albarillos

Sin horno y con cualquier fruta puedes hacer esta tarta

lunes, abril 24, 2017

Paté de berenjena

Despacio... muuuuy despacio, pero ya vamos organizando un poco nuestra vida en nuestra nueva casa. Muy perdidos, cosas por colocar a miles pero al menos... ¡Puedo cocinar!

Y quise un aperitivo ligero, fácil y rápido para acompañar nuestra cervecita dominguera mientras se hacía una paella al aire libre.

Paté de berenjena con palitos de verdura fresca... ¡lo repetiré!



Hay que asar la berenjena y eso supondría mucho tiempo pero si optamos por hacerlo en el microondas resultará mucho más fácil, limpio y rápido!!!



Ingredientes:

3 berenjenas
1 limón
1 cucharada de cominos
1 cucharada de orégano
3 dientes de ajo negro
sal
30 grs Aove (aceite de oliva virgen extra)
1 cucharada Sésamo

Para los palitos: zanahoria, pepino y apio

Preparación:

- Lavamos las berenjenas, las troceamos en rodajas, las rociamos con el zumo de medio limón y las asamos en el microondas. 5 minutos a potencia fuerte, removemos con una cuchara de madera y las volvemos a poner otros 5 minutos.

- Cuando estén asadas las ponemos en la thermomix o en un vaso de batidora, añadimos el resto de limón, ajo, sal, cominos, orégano y el aceite y batimos hasta que lo veamos hecho un paté.

- Servimos en un cuenco espolvoreado de sésamo, rociado de aove y acompañado de palitos de verduras frescas.






Espero que os guste,


Lourdes
Seguir leyendo

lunes, abril 03, 2017

Chana masala

Hola... soy el blog que me ha dejado mi dueña solito con esta entrada programada y aquí estoy funcionando con el cometido... no sea que se enfade y me borre de la blogosfera.

Diréis... no te va a borrar que es muy buena... jaaaa!!! No la conocéis de cerca que como le dé a una tecla y yo no haga lo que ella quiere... ¡menudo genio se gasta! Anda liada entre cajas y de mudanza. Espero que no pierda la maquinita de teclas que me da vida.

Creo que tiene que apañarse para cocinar con otra maquinita de esas modernas... Estos humanos no saben hacer nada sin máquinas.

Y gracias a esa máquina comerán hoy esta delicia de la cocina india: Chana masala.



Ingredientes:

20 grs. de cominos en grano
30 grs. aove
200 grs. de cebolla
2 dientes de ajo
un trozo de jengibre fresco
2 clavos de olor
unas hojas de cilantro
1 cucharada de cúrcuma en polvo
1 cucharada de curry
1 cucharadita de sal
250 grs de tomate natural triturado
40 grs. de harina de almendra
800 grs. de garbanzos cocidos (dos botes)



Preparación:

- Echamos los cominos y se tuestan 4 minutos a 120º y velocidad cuchara.

- Añadimos el aceite y sofreímos 2 minutos a 120º y velocidad cuchara

- Agregamos la cebolla, los ajos y jengibre, troceamos 5 sg a velocidad 4. Sofreímos 5 minutos a 120º y velocidad cuchara

- Incorporamos los clavos, cilantro, cúrcuma, sal y tomate. Rehogamos 5 minutos a 120º y velocidad cuchara.

- Añadimos el curry, harina de almendra y los garbanzos. 2 m, varoma, vel cuchara





Espero que os guste,

Lourdes

Seguir leyendo

Perfiles sociales

Twitter Facebook Google Plus Pinterest Siguenos en Blogger Sigueme en YouTube Email

Sobre mí

Páginas vistas en total

El libro que necesitas

Blog Solidario con:

Recomendación semanal

Cuchifrito estilo Rosa

Recibe actualizaciones en tu mail

Google+ Followers

Happy de Pharrell Williams. Celiacos Felices

Archivo del blog

Mi logo

Mi logo
Diseño de Lourdes Santos Suero. Con la tecnología de Blogger.

Antes: La cocina de Pikerita

Creative Commons License
Licencia Pikerita's Way

..

Gastroblogs

Gastroblogs

Los mejores dulces sin gluten AQUÍ

Blogs España

Blogger templates

Copyright © Pikerita's way | Powered by Blogger
Design by Lizard Themes | Blogger Theme by Lasantha - PremiumBloggerTemplates.com