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Colines Sin Gluten

Muy fáciles de hacer
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Magdalenas sin gluten

Una receta básica y sus trucos
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Pan de molde sin gluten

El favorito para las meriendas
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Pan Sin gluten

Simplemente debes cogerle el truquillo
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Tarta de queso sin gluten

Esta es mi favorita
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Galletas de maiz y naranja

Galletas!!! Puedes hacerlas de mil maneras
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Tarta mousse de albarillos

Sin horno y con cualquier fruta puedes hacer esta tarta

viernes, abril 29, 2016

#CortaConElGlutenYechaACorrer

El 22 de mayo 1ªcarrera #CorrerSinglu10 #CortaConElGlutenYechaACorrer
Imagen de corrersinglu10

En Las Rozas
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Imagen de corrersinglu10

Una ya es añejilla y no le da a las deportivas con salero así que necesito dos pesonas que me empujen!!!  Así que... Si te animas a correr te regalo el dorsal
¡Atención! Regalo dos dorsales a las dos primeras personas que acierten a contestar mi pregunta.

Siempre he tenido un dicho y es que me gusta tanto la cocina, me gusta tanto comer y saborear que no he encontrado lo que no me gusta. Pero la realidad es que no es verdad y, aunque lo tenía olvidado, la realidad es que rechazo algo de forma innata e inexplicable... al igual que parece inexplicable que a mi hijo no le guste el chocolate resulta que yo también tengo algo que jamás de los jamases me ha gustado.

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jueves, abril 28, 2016

Tarta de yema y nata sin gluten

Ayer hice, con mucha ilusión esta tarta de yema y nata sin gluten y espero acordarme, hoy, de hacer fotos cuando se enciendan las velas, cuando se sople y cuando la cortemos para celebrar el cumpleaños de una de las mejores personas que me rodean y que sé, lo sé, que algún día será muy grande en este mundo por su inteligencia, cordura y bondad.

Felicidades hijo.


¡¡No sé si me lo pone fácil o difícil con eso de que no le gusta el chocolate!! ¡Algo tenía que tener el chaval! ¡Tan perfecto no podía ser!

Por eso la decisión de hacer esta tarta y ahí va la receta:

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martes, abril 26, 2016

Comer en #Vips o #Fridays

Pues yo, tengo una queja... sí... sí...

Ya habéis visto por las redes sociales que tenemos mas opciones para comer, que las franquicias se ponen las pilas y apuestan por los celíacos.

Pero además... no apuestan como antes con dos tristes platos sino que lo hacen con cartas muy bien trabajadas, pensadas para un servicio seguro y bastante completitas.



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lunes, abril 25, 2016

Alerta: Paso atrás en los #etiquetados #singluten

Desde FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) nos llega, con carácter urgente, esta Nota:


Europa vuelve a dar un paso atrás en el etiquetado específico para personas celiacas


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Blend Bar

Estamos en la era de las sensaciones, era de la búsqueda de ricos estímulos para nuestros sentidos. No es que nos hayamos vuelto sibaritas sino que demandamos sabores y olores que parecen añejos y perdidos.

En España hemos tardado un poquito mas en ser conscientes de esa demanda pero, la realidad es que, existe y buscamos ese tipo de espacios que nos llenen. Por ello empezamos a ver este nuevo concepto de Blend Bar.

¿Qué es un Blend Bar? Un bar donde hay actividad, diversión, interacción y degustación social... de ahí el concepto de mezcla.




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miércoles, abril 20, 2016

Rollo Ártico . Cooking challenge

El desafío de este mes viene de la mano de la canaria del grupo cooking challenge: Ly del blog El olor del café Es curioso como en Canarias buscan ya recetas fresquitas ¿eh? Las demás totalmente pasadas por agua estos días y haciendo rollos árticos.. jaja

El rollo ártico, tal como me aclaró mi amiga Elvira de los cerezos en flor, es un brazo de gitano relleno de helado y me dispuse a ver, en youtube, como se las apañaban los nórdicos haciéndolo y menudos mejunjes lían con el helado!!!

Nada como un apaño español haciendo rollo ártico invertido... lo congelamos después de montado y listo!!!!




Eso sí... quise esmerarme con la decoración y hacer un rollo chulo así que lo primero que hice fué buscar una plantilla que me fuera con los ingredientes que quería usar: Fresas.
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lunes, abril 18, 2016

Pan de perritos #singluten muy fácil

Este es el pan de perritos sin gluten mas fácil que jamás he hecho... sin amasadora, sin pringarse las manos, sin harinas especiales, sin complicaciones...!!!



No era la cena prevista de ayer porque, en honor a la verdad, no esperaba que me salieran a la primera pero sí... anoche hubo para cenar perritos calientes... Hot Dog
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viernes, abril 15, 2016

Chocolats & Vanilla Eclairs

A las 2:20 de una madrugada como ésta, el 15 de abril de 1912, el Titanic se hundió en el Atlántico: 1.522 muertos y 705 rescatados indicaba uno de los titulares de la época.


Hoy hacemos homenaje, muchos bloggers, en recuerdo a las víctimas de aquella tremenda catástrofe y, yo, he elegido hacerlo repitiendo uno de los postres que estaban en la carta de Primera Clase.





Era un viaje inaugural del RMS Titanic, que debía conectar Southampton con Nueva York pero la noche del 14 al 15 de abril de 1912 en el océano Atlántico Septentrional frente a las costas de Terranova, el Titanic, chocó contra un iceberg en el lado de estribor y se hundió en menos de tres horas. El sufrimiento que tuvieron que pasar aquellas personas no creo que sea descriptible.




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martes, abril 12, 2016

Trucos para hacer pan sin gluten

¿Cómo se hace el pan sin gluten? He comprado un paquete de harina sin gluten y... ¿Ahora qué?. 

Aquí tenéis un esquema muy clarito con los trucos, que puedes descargar al final de este post en alta resolución.





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domingo, abril 10, 2016

Gachas sin gluten #Entrelibrosandaelguiso

¿Cómo hacer unas Gachas sin Gluten? Me lo han preguntado varias veces y la verdad es que comprendo que, de entrada, el mundo #singluten resulta complicado pero ahora veréis que es fácil, muy fácil, y, además, si se preparan así ganarán en salud todos los comensales, celíacos o no.


Las Gachas, en España, donde tienen mayor popularidad y se mantiene este plato tradicional a ultranza es en La Mancha.




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jueves, abril 07, 2016

Quesadillas de pollo


Esta receta es otro recurso rápido y fácil para las madres supermegatareadas (y padres claro!!!), es otra alternativa para las cenas de mis hijos a los que encantó y la receta la descubrí de la forma mas inesperada...




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lunes, abril 04, 2016

Galletas de maiz y naranja


Hacer galletas es una tarea bastante asumida en mi casa. Son fáciles de hacer, rápidas, no consumen mucho horno, son mas sanas y muy ricas... muuucho mas ricas que cualquiera de las que podemos comprar.




Obviamente, en mi casa se hacen siempre sin gluten pero, esta vez, quisimos hacerlas también sin leche y, por ende, sin lactosa porque tuvimos muy presente la intolerancia de la primita.




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