El mes pasado se me pasó participar en el Hemc mensual. No soy una desmemoriada y, además, me gustan mucho los retos que se plantean en esta página... pero... la volatilidad de mi tiempo es impresionante.
Este mes tiene un tema muy divertido y la persona ocurrente es Maragda de
La Quinta de Luculus , anfitriona del HEMC #37, y cuyo tema es:

Para mí el aperitivo no es solo la "antesala" de la comida ó el "abreboca" sino el momento de relax y en el que puedes levantar la mirada y decir ... todo va bien.
Así que si busco un momento de relax dicho aperitivo no debe suponer un esfuerzo en la cocina sino que debe ser algo fácil de elaborar.
Bocaditos de aceitunas y anchoas
Ingredientes:
1/2 vaso de harina Schar B (si todos en tu casa pueden comer gluten usa harina de trigo)
1/4 vaso de mantequilla helada en dados
1 vaso de queso rallado.
1 lata pequeña de anchoas escurridas y cortadas en trozos.
1/2 vaso de aceitunas negras deshuesadas y troceadas.
Preparación:1. Poner todos los ingredientes en una batidora de vaso ó thermomix y batir hasta hacer una masa firme.
2. Envolver en film transparente y refrigerar unos 20 m.
3. Exterder la masa hasta hacerla muy delgada y cortar tiras de 5 cm de ancho aproximadamente.
4. Cortar cada tira en triángulos y pasarlos a una fuente de hornear.
5. Hornear durante 8 minutos a 200ºC. (El horno debe estar precalentado cuando metamos la bandeja con los bocaditos).
6. Rociar con sal en escamas antes de servir.